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Dans notre société consumériste, les choses gratuites sont de plus en plus rares. Trop souvent reléguées au rang de mauvaises herbes, certaines plantes sauvages sont pourtant dignes de retrouver leur place dans nos assiettes. Leur richesse aromatique, leur intérêt nutritionnel, leurs propriétés médicinales sont autant d’atouts qui font d’elles un véritable trésor de Dame nature pour qui sait les reconnaitre.
Lors des balades de découverte des plantes sauvages ou lors des ateliers de cuisine sauvage que j’organise tout au long de l’année, j’aspire à perpétuer cette belle tradition de la cueillette sauvage en transmettant un savoir collecté grâce au bouche-à-oreille, aux écrits et aux multiples formations que j’ai suivies.
Bain de nature au fil des saisons et
apéro sauvage
Le temps d’une matinée, reconnectez-vous à la nature, mettez tous vos sens en éveil pour mieux renouer avec le vivant. Laissez-vous surprendre par le monde des plantes sauvages comestibles, leur parfum délicat, leur goût étonnant, leurs bienfaits… Cette immersion dans le monde des plantes se clôture par un petit apéro sauvage.
L’Assiette Sauvageonne
Une soirée pour s’initier à la cuisine sauvage (17h – 22h)
-Sortie de terrain, reconnaissance des végétaux et cueillette
-Retour en cuisine, préparation d’un menu 3 services végétarien – entrée; plat, dessert
4 dates en 2023 : 5/04; 31/05; 28/06; 13/09
Formation “Les plantes sauvages comestibles
au fil des saisons” (complet en 2023)
5 modules alliant théorie et pratique pour plonger dans l’univers fascinant des plantes sauvages comestibles encadré par une guide-nature passionnée dans la région de Marche-en-Famenne.
Formation “Les plantes sauvages qui soignent”
1 sortie de terrain et 2 ateliers pratiques pour apprendre à identifier 8 plantes médicinales et réaliser en semble des remèdes de grand-mère : vinaigre, sirop, onguent, tisane…
Dates en 2023 : 14/06; 5/07; 2/08
Pour plus d’infos, consultez le calendrier ci-dessous ou ma page Facebook. N’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.
